Durant les années 80, la viticulture a privilégié la productivité et donc les rendements. Dans les années 90, ce fut le tournant qualitatif avec, notamment, la mise en valeur des spécialités.
Les années 2000 se démarquent par la prise de conscience que notre environnement doit aussi être pris en compte. Les acteurs viticoles de la commune adhèrent à différentes démarches ayant pour objectifs de concilier viticulture, biodiversité et limitation des traitements chimiques.
Depuis 2015, les réseaux agro-environnementaux de Chamoson et de Leytron rassemblent une soixantaine d’agriculteurs et de vignerons. Ceux-ci souscrivent à un cahier des charges contraignant afin que la richesse et la nature du terroir se révèlent pleinement dans leurs produits.
-
Le réseau agro-environnemental
Les agriculteurs ont à cœur de favoriser la biodiversité et pour se faire la profession a développé un réseau agro-environnemental sur l’ensemble de la commune. A Chamoson, le réseau est… -
VITIVAL et la production intégrée
Vitival est une association qui regroupe les viticulteurs valaisans appliquant les techniques du développement durable. L’ensemble des vignerons-encaveurs de Chamoson en fait partie. -
Les viticulteurs biologiques
Plusieurs viticulteurs de Chamoson sont membres de l’organisation Bio Suisse et à ce titre ont fait évoluer leurs techniques culturales ainsi que leurs méthodes de vinification.